Суфле — это лёгкое, воздушное блюдо, которое удивит ваших гостей своей нежной текстурой и изысканным вкусом. Суфле с семгой – прекрасный пример такого кулинарного шедевра. Сочетание богатого вкуса рыбы и легкого суфле просто восхитительно!
Ингредиенты для суфле с семгой
- 500 г филе семги
- 2 яйца
- 100 мл сливок (33%)
- 50 г тертого сыра
- 1 луковица
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление суфле с семгой
- Приготовьте семужью: очистите филе от костей и нарезать небольшими кубиками. Лук мелко порубите.
- Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте семгу и жарьте ещё 5-7 минут, пока рыба не станет золотистого цвета. Посолите и поперчите.
- Взбейте яйца с сливками и тертым сыром.
- Добавьте обжаренную семгу в яичную смесь и аккуратно перемешайте.
- Форму для запекания смажьте маслом и вылейте суфлевую массу.
- Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 20-25 минут, пока суфле не подрумянится и не застынет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суфле немного лимонного сока или тертый имбирь. Суфле подается горячим, украшенным свежей зеленью.
