Суфле из риса с семгой – это изысканное и легкое блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Несмотря на свою воздушность, суфле получается очень сытным и питательным благодаря добавлению рыбы и рису. Рецепт довольно простой в исполнении, а результат порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- Рис — 1 стакан
- Семга (филе) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко — 500 мл
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Петрушка свежая — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 мин |
Приготовление
- Рис отварить до готовности в подсоленной воде.
- Семгу порезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Лук мелко порубить и добавить к седьмой, жарить еще несколько минут.
- В сотейнике смешать молоко с мукой, поставить на средний огонь и варить до загустения.
- Добавить в соус обжаренную семгу с луком, перемешать и снять с огня.
- Отварной рис добавить в соус, посолить, поперчить по вкусу.
- Взбейте яйца венчиком, добавьте к рисовой массе и хорошо перемешайте.
- Форму смазать сливочным маслом, выложить туда рисовую смесь.
- Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Суфле из риса с семгой готово! Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса, добавьте в суфле немного лимонного сока или тертого пармезана.
