Судак, запечённый с овощами – это лёгкое и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для любого дня недели. Свежий судак, запеченный в духовке вместе с ароматными овощами, получается сочным, нежным и невероятно аппетитным. Это блюдо можно подать как к обеду, так и к ужину, оно понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- Судак (филе) – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Перец болгарский (красный или жёлтый) – 1 шт.
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Соль, перец чёрный молотый – по вкусу
- Тмин сушеный – 1/2 ч. ложки
- Листья петрушки для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 190°C.
- Лук, морковь и перец нарежьте кубиками, помидоры – полукольцами.
- В большой миске смешайте нарезанные овощи с оливковым маслом, солью, перцем и тмином.
- На противень выложите слой овощей. Сверху положите филе судака.
- Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут, или пока рыба не будет полностью прожаренной.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного лимонного сока или измельченного чеснока. Также вместо филе судака можно использовать другую рыбу, например, форель или лосось.
