Судак в овощах – это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для легкого ужина или обеда. Рыба получается нежной и сочной, а овощи приобретают приятную сладость во время запекания. Этот рецепт достаточно простой в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Судак (филе) – 400 г
- Помидоры – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. л.
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте помидоры, лук, морковь и болгарский перец кубиками.
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку остальные овощи и обжаривайте еще 5-7 минут.
- Соль, перец по вкусу.
- Выложите овощи в форму для запекания, а сверху разместите кусочки судака.
- Запекайте в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного специй, например, паприку, кориандр или тимьян. Также вместо помидоров можно использовать кабачки или баклажаны.
