Стручковая фасоль с курицей по-азиатски – это быстрое, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого дня недели. Сочетание хрустящей фасоли, сочной курицы и ярких пряностей создает неповторимый восточный колорит.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 300 г стручковой фасоли
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. имбиря (свежего или сушеного)
- 1/2 ч. л. красного перца чили
- 2 ст. л. растительного масла
- Зеленый лук для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать мелкими кубиками.
- Стручковую фасоль обдать кипятком и нарезать на кусочки длиной 2-3 см.
- Лук и чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и чеснок, пассировать до мягкости (2-3 минуты).
- Добавить курицу в сковороду, обжарить до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить соевый соус, имбирь, красный перец чили, фасоль и 1/2 стакана воды.
- Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-12 минут до готовности фасоли.
Подавайте блюдо с рисом или лапшой, украсив зеленью. Вместо курицы можно использовать свинину или говядину. Чтобы придать блюду остроты, добавьте больше красного перца чили.
