Стручковая фасоль с куриной грудкой — это вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Это простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов, который готовится быстро и легко.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 400 г стручковой фасоли
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную грудку порезать на мелкие кубики. Лук и болгарский перец нарезать кубиками, чеснок измельчить.
- В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и обжарить до прозрачности (3-4 минуты).
- Добавить курицу к луку и жарить до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить стручковую фасоль, болгарский перец и чеснок. Перемешать.
- Залить смесь водой или бульонами так, чтобы овощи были покрыты примерно на 1 см. Посолить и поперчить по вкусу.
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить до готовности фасоли (15-20 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить к блюду немного красного вина или томатной пасты. Стручковую фасоль перед приготовлением желательно промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.
