Стейк из лосося в ореховой панировке — это потрясающее блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо рыбы и хрустящую корочку из ароматных орехов. Легко приготовить дома, оно станет отличным вариантом для романтического ужина или семейного обеда.
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 400 г
- Орехи (грецкие, миндаль) — 50 г
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
| Калорийность | 350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Орехи измельчить в мелкую крошку.
- Лосось посолить и поперчить.
- Подготовьте три тарелки: в первой — мука, во второй — взбитое яйцо, в третьей — ореховая крошка.
- Обмакните каждый кусочек лосося в муку, затем в яйцо и, наконец, в ореховую крошку, хорошенько прижимая ее.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте стейки с обеих сторон до золотистого цвета и готовности рыбы (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
Чтобы сделать стейк еще более ароматным, можно добавить к ореховой панировке немного сушеного тимьяна или розмарина. Лосось лучше всего готовить на среднем огне, чтобы не пересушить его. Подавать стейки с любым гарниром по вашему вкусу: рисом, картофельным пюре, овощами.
