Стейк из индейки – это быстрое, простое и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет для повседневного стола или же праздничного ужина. Благодаря нежной текстуре мяса, легкости и нейтральному вкусу индейка прекрасно сочетается с различными гарнирами и соусами.
Ингредиенты для стейка из индейки на сковороде
- Стейк из филе индейки (толщиной около 2 см)
- Соль
- Черный перец
- Растительное масло для жарки
- Лимонный сок (по желанию)
- Свежая зелень (петрушка, укроп) – для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на 100 гр |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление стейка из индейки на сковороде
- Подготовьте филе индейки: Очистите его от пленок, если есть. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- Разогрейте сковороду:** Добавьте на разогретую сковороду растительное масло и нагрейте его хорошо.
- **Обжарьте стейк:** Выложите филе индейки на раскаленную сковороду. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до образования красивой золотистой корочки.
- Проверьте готовность: Убедитесь, что внутренняя часть стейка пропеклась до белого цвета. Для этого можете использовать термометр (температура в центре должна быть 74°C).
- **Подавайте:** Снимите стейк с огня и дайте ему немного отдохнуть (5 минут). Полейте лимонным соком, если хотите. Украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
При выборе филе индейки обращайте внимание на цвет – он должен быть розовато-белым. Не пережаривайте стейк, иначе он станет сухим. Чтобы мясо было более сочным, можно его слегка отбить перед обжаркой.
