Стейк из форели с гарниром на угольном гриле

Стейк лосося Джейми Оливер

Стейк из форели на угольном гриле — это простое и восхитительное блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом. Нежная рыба с хрустящей корочкой сочетается идеально с сочными овощами и ароматным соусом. Это идеальный выбор для романтического ужина или летнего пикника.

Ингредиенты

  • Форель — 2 филе
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Грибы шампиньоны — 100 г
  • Помидоры черри — 100 г
  • Лук репчатый — 1/2 шт.
Калорийность ~350 ккал на порцию
Порций 2
Время приготовления 20-25 минут

Приготовление

  1. Подготовьте рыбу: промойте филе форели и обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите с двух сторон.
  2. Нагрейте гриль до высокой температуры. смажьте решетку маслом.
  3. Обжаривайте стейки на гриле 3-4 минуты с каждой стороны, пока рыба не приобретет золотистую корочку и не будет готова внутри.
  4. Пока жарится форель, нарежьте лук полукольцами, помидоры черри пополам. Грибы очистите и разрежьте на толстые ломтики.
  5. Добавьте грибы, лук и помидоры на гриль и готовьте 5-7 минут до мягкости.
  6. Подавайте стейки из форели с овощами, украсив лимоном.

Форель лучше всего готовить на гриле при высокой температуре. Это поможет создать хрустящую корочку и сохранить рыбу сочной внутри. Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного травок, таких как розмарин или тимьян.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты