Стейк из форели на угольном гриле — это простое и восхитительное блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом. Нежная рыба с хрустящей корочкой сочетается идеально с сочными овощами и ароматным соусом. Это идеальный выбор для романтического ужина или летнего пикника.
Ингредиенты
- Форель — 2 филе
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лимон — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Грибы шампиньоны — 100 г
- Помидоры черри — 100 г
- Лук репчатый — 1/2 шт.
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Подготовьте рыбу: промойте филе форели и обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите с двух сторон.
- Нагрейте гриль до высокой температуры. смажьте решетку маслом.
- Обжаривайте стейки на гриле 3-4 минуты с каждой стороны, пока рыба не приобретет золотистую корочку и не будет готова внутри.
- Пока жарится форель, нарежьте лук полукольцами, помидоры черри пополам. Грибы очистите и разрежьте на толстые ломтики.
- Добавьте грибы, лук и помидоры на гриль и готовьте 5-7 минут до мягкости.
- Подавайте стейки из форели с овощами, украсив лимоном.
Форель лучше всего готовить на гриле при высокой температуре. Это поможет создать хрустящую корочку и сохранить рыбу сочной внутри. Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного травок, таких как розмарин или тимьян.
