Старопольский пряничный торт – это традиционное праздничное угощение, которое покоряет своей красотой, ароматом и нежным вкусом. Он сочетает в себе хрустящий медовый корж, ароматную пряную массу и глазурь из сахарной пудры. Этот рецепт передается из поколения в поколение и всегда вызывает восторг у всех, кто пробует его.
Ингредиенты для Старопольского пряничного торта
- Для коржей:
- Мука – 3 стакана
- Мед – 1 стакан
- Сливочное масло – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Сода – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Для крема:
- Сливочное масло – 200 г
- Сахарная пудра – 1 стакан
- Ванильный экстракт – по вкусу
- Для глазури:
- Сахарная пудра – 200 г
- Вода – 2 ст.л.
| Калорийность | ≈ 450 ккал/100г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (плюс время для охлаждения) |
Приготовление Старопольского пряничного торта
- Готовим коржи: В кастрюле смешайте мед и сливочное масло, нагрейте на медленном огне до полного растворения масла. Добавьте яйца один за другим, перемешивая после каждого. Снимите с огня и остудите.
- В отдельной миске просеять муку с содой и солью. Добавляем сухую смесь в жидкую часть и замешиваем тесто.
- Тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую часть теста в круг толщиной около 5 мм, вырезать из них круги диаметром 20-22 см.
- Выпекать коржи в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
- Готовим крем: В миске взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышной массы. Добавить ванильный экстракт.
- Смазать один корж кремом, сверху положить второй корж.
- Готовим глазурь: В миске смешать сахарную пудру с водой, перемешивая до получения однородной массы. С помощью ложки или кондитерского мешка нанести глазурь на торт.
Старопольский пряничный торт лучше всего хранить в холодильнике. Приятный аромат и вкус этого торта станут украшением любого праздничного стола.
