Стамбульский кекс, также известный как турецкий кекс, — это традиционное восточное угощение с богатой историей. Этот ароматный и влажный кекс, пропитанный сиропом, порадует вас своим сладким вкусом и нежной текстурой.
Ингредиенты для Стамбульского Кекса
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 3/4 стакана молока
- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- Щепотка соли
- Для сиропа: 1 стакан сахара, 1/2 стакана воды, 1 чайная ложка лимонного сока
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Стамбульского Кекса
- Разогреть духовку до 170°C. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
- В большой миске смешать сахар, сливочное масло, яйца и ванильный экстракт до получения кремовой массы.
- Добавить муку, разрыхлитель, корицу и соль. Перемешать до объединения ингредиентов.
- Влить молоко в тесто и хорошо перемешать.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
Для приготовления сиропа смешать сахар, воду и лимонный сок в кастрюле. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 5-7 минут, пока сироп не загустеет.
Как только кекс из духовки достанется, сразу полить его горячим сиропом. Дайте кексу полностью остыть в форме.
