Средиземноморский пирог с треской и луком-пореем — это яркое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для ужина или обеда. Легкий и сочный, он наполнит ваш дом ароматами лета и моря.
Ингредиенты
- 300 г филе трески
- 2 луковицы-порей
- 1 красный болгарский перец
- 100 г оливок без косточек
- 50 г феты
- 30 г свежего укропа
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 1 готовое тесто для пирогов (примерно 350 г)
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порции: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- В разогретой оливковым маслом сковороде обжарьте лук-порей до мягкости.
- Добавьте болгарский перец, оливки и готовьте еще 5 минут.
- Посолите и поперчите, добавьте укроп.
- Слегка обжарьте филе трески с двух сторон.
- Выложите тесто для пирогов в форму для выпечки.
- Равномерно распределите начинку по тесту.
- Покройте пирог оставшимся тестом.
- Сформируйте бортики и сделайте несколько надрезов на верхушке для выхода пара.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Перед подачей посыпать пирог тертым сыром феты. Лук-порей можно заменить на белый лук, а оливки — на каперсы. При желании в начинку можно добавить другие овощи, например, помидоры или морковь.
