Средиземноморская похлебка с морепродуктами — это вкусное и ароматное блюдо, которое понравится всем любителям рыбы и морепродуктов. Подача этой яркой и насыщенной супа порадует глаз и пробудит аппетит.
Ингредиенты для Средиземноморской похлебки
- Крабовые палочки — 200 г
- Морская мидия — 300 г
- Осьминог — 200 г
- Помидор — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (петрушка, укроп) — пучок
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Масло оливковое — 3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Вода — 1 л.
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление Средиземноморской похлебки
- Морепродукты промыть и очистить. Осьминога отварить до готовности.
- Лук с чесноком мелко нарезать, обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавить томатную пасту, посыпать солью и перцем, тушить 2 минуты.
- Добавить помидоры, нарезанные кубиками, и потушить еще 5 минут.
- Залить водой, довести до кипения. Добавить морепродукты (кроме крабовых палочек), варить 10 минут.
- Добавить крабовые палочки, варить еще 2 минуты.
- Подавать похлебку с мелко нарезанной зеленью.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в похлебку немного белого вина или лимонного сока. Также, вместо крабовых палочек можно использовать креветки или кальмары.
