Средиземноморская похлебка с морепродуктами

Марсельский буйабес

Средиземноморская похлебка с морепродуктами — это вкусное и ароматное блюдо, которое понравится всем любителям рыбы и морепродуктов. Подача этой яркой и насыщенной супа порадует глаз и пробудит аппетит.

Ингредиенты для Средиземноморской похлебки

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Морская мидия — 300 г
  • Осьминог — 200 г
  • Помидор — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень (петрушка, укроп) — пучок
  • Томатная паста — 1 ст. ложка
  • Масло оливковое — 3 ст. ложки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Вода — 1 л.
Калорийность ~200 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 30 мин

Приготовление Средиземноморской похлебки

  1. Морепродукты промыть и очистить. Осьминога отварить до готовности.
  2. Лук с чесноком мелко нарезать, обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
  3. Добавить томатную пасту, посыпать солью и перцем, тушить 2 минуты.
  4. Добавить помидоры, нарезанные кубиками, и потушить еще 5 минут.
  5. Залить водой, довести до кипения. Добавить морепродукты (кроме крабовых палочек), варить 10 минут.
  6. Добавить крабовые палочки, варить еще 2 минуты.
  7. Подавать похлебку с мелко нарезанной зеленью.

Для более насыщенного вкуса, можно добавить в похлебку немного белого вина или лимонного сока. Также, вместо крабовых палочек можно использовать креветки или кальмары.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты