Спринг-роллы со свининой и креветками – это вкусный и яркий рецепт азиатской кухни, который покорит вас своим сочетанием пряностей, хрустящей палочкой и сочными начинкой. Это блюдо отлично подходит как для праздничного стола, так и для обычной ужин
Ингредиенты
- Для начинки:
- 150 г свинины (тонко нарезанной)
- 150 г креветок (отваренных)
- 1 морковь (натертая)
- 1 огурец (соломкой)
- 1 пучок зеленого лука (мельчайшая соломка)
- 2 ст. л. соуса рисового уксуса
- 1 ст. л. кунжутного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Для обвалки:
- 20 шт. рисовых весенних лепешек (спринг-роллов)
- 1 ст. л. кунжутных семян
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Подготовить начинку: в миске смешать свинину, креветки, морковь, огурец, зеленый лук. Заправить соусом рисового уксуса и кунжутным маслом. Посолить и поперчить.
- Каждый лепешок спринг-ролла слегка смочить водой или специальным раствором для спринг-роллов.
- Поместить 1-2 столовые ложки начинки на нижнюю часть лепешка, ближе к краю.
- Скрутить лепешок в рулон, аккуратно защипывая края.
- Выложить готовые спринг-роллы на блюдо и посыпать кунжутными семечками.
Совет: для более яркого вкуса добавьте в начинку немного тертого имбиря и красного перца. Если вы хотите, чтобы спринг-роллы были хрустящими, обжарьте их на сухой сковороде или в аэрогриле в течение 2-3 минут.
