Спринг-ролл — это популярное блюдо в азиатской кухне, состоящее из тонкого рисового теста, наполненного различными начинками. В этой статье мы поделимся рецептом спринг-роллов с курицей и фунчозой, который отличается не только вкусом, но и легкой текстурой.
Ингредиенты для Спринг-Роллов с Курицей и Фунчозой
- 1 упаковка рисового теста (около 8 листов)
- 200 г куриного филе
- 150 г фунчозы
- 1 огурец
- 1/2 стакана листьев салата (например, руккола)
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- Щепотка черного перца
- Кунжутные семена для посыпки (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Спринг-Роллов с Курицей и Фунчозой
- Подготовка ингредиентов: Куриное филе отварите до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Фунчозу отварите согласно инструкции на упаковке, слейте воду и остудите. Огурец нарежьте тонкими ломтиками.
- Приготовление маринада: В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и черный перец.
- Замаринование курицы: Поместите нарезанное куриное филе в миску с маринадом и перемешайте. Дайте постоять 15 минут.
- Сборка роллов: Каждый лист рисового теста смочите водой, чтобы он стал более податливым. На середину листа положите несколько ломтиков огурца, листья салата, замаринованную курицу и немного фунчозы. Аккуратно сверните спринг-ролл в форму ролла, стараясь плотно прижать края.
- Подача: Выложите готовые спринг-роллы на блюдо. Посыпьте их кунжутными семенами по желанию.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого имбиря или чеснока. Также, вместо фунчозы можно использовать другие виды макарон, например, спагетти или вермишель.
