Спагетти с семгой в сливочном соусе – это вкусное и нежное блюдо, которое станет отличным вариантом как для романтического ужина, так и для обычного семейного обеда. Нежные спагетти, сочная семга и ароматный сливочный соус создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Спагетти — 300 г
- Семга (филе) — 250 г
- Сливки (20%) — 200 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Бургунское вино (по желанию) — 50 мл
- Пармезан — 30 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Заварить спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, очистить и мелко порубить лук и чеснок. Нагреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить к луку чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Положить на сковороду кусочки семги и обжарить с двух сторон по 2-3 минуты.
- Залить семгу и лук сливками, добавить вино (по желанию) и посолить, поперчить по вкусу.
- Довести соус до кипения, уменьшить огонь и тушить 5-7 минут.
- В конце приготовления добавить в соус тертый пармезан.
- Откинуть спагетти на дуршлаг и соединить с соусом.
Для более насыщенного вкуса семги можно заранее посолить и оставить мариноваться в холодильнике. Пармезан можно заменить другим твердым сыром по вашему вкусу. Для украшения блюда можно использовать свежую зелень.
