Спагетти с кальмаром в томатном соусе – это вкусное и ароматное блюдо, которое станет прекрасным вариантом для обеда или ужина. Сочетание мягкого спагетти, нежного кальмара и сочного томатного соуса создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Спагетти — 300 г
- Кальмар — 300 г
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Помидоры (свежие или консервированные) — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка кальмара: Очистить кальмар от внутренностей и щупалец, промыть. Разрезать на колечки.
- Зажарка: В сковороде с оливковым маслом обжарить лук, нарезанный полукольцами. Добавить измельчённый чеснок и томить еще минуту.
- Добавить кальмар в сковороду и жарить до золотистого цвета (около 5 минут).
- Соус: Влить томатную пасту, добавить нарезанные помидоры (или измельчить их блендером). Посолить и поперчить. Тушить под крышкой на маленьком огне 10-15 минут.
- Спагетти: Вскипятить воду в кастрюле, посолить и отварить спагетти согласно инструкции на упаковке.
- Соединение: Отцедить спагетти и добавить его к кальмарам в томатном соусе. Перемешать и прогреть 2-3 минуты.
- Подача: Посыпать готовое блюдо свежей зеленью и подавать горячим.
Советы: Для более насыщенного вкуса, можно добавить в соус немного красного вина. Чтобы спагетти не слиплись, перед добавлением их в соус, сбрызнуть их небольшим количеством оливкового масла.
