Советский торт Муравейник – это легендарное угощение, которое покоряет своим неповторимым вкусом и оригинальной текстурой. Он состоит из тоненьких песочных коржей, пропитанных сладким сиропом и обильно покрытых взбитым кремом. Рецепт этого торта несложный, но требует внимания к деталям.
Ингредиенты для Муравейника
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 0,5 стакана сахара
- 1/2 пачки сливочного масла
- 1 яйцо
- щепотка соли
- Для крема:
- 500 г сметаны
- 2 стакана сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для сиропа:
- 1 стакан воды
- 0,5 стакана сахара
| Калорийность | 280 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление Муравейника
- Для теста: Взбить масло с сахаром до пышности. Добавить яйцо, соль и муку. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто тонко (около 2 мм) и вырезать кружочки диаметром около 6 см. Выпекать коржи в разогретой до 180°С духовке 5-7 минут, пока не станут золотисто-коричневыми.
- Для сиропа: Смешать воду с сахаром и довести до кипения. Снять с огня и остудить.
- Для крема: Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
- Смазывать коржи сиропом, накладывать друг на друга, формируя пирамиду. Сверху обильно смазать кремом.
Советы: — Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный сахар. — Чтобы крем был еще пышнее, можно добавить в него немного крахмала. — Украсить торт можно свежими ягодами или шоколадной стружкой.
