Соус «Цезарь» – это классический соус, который отлично сочетается с различными салатами, особенно с салатом Цезарь. Домашний йогуртовый соус получается более легким и полезным, чем магазинный аналог. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусный и освежающий соус «Цезарь» с использованием йогурта.
Ингредиенты
- 150 г натурального йогурта
- 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
- 1 ст. ложка растопленного сливочного масла
- 1/4 ч. ложки соли
- Перец по вкусу
- 2 ст. ложки измельченного пармезана
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 5 минут |
Приготовление
- В миске смешайте йогурт, лимонный сок и чеснок.
- Добавьте растопленное сливочное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Посыпьте измельченным пармезаном.
Для более насыщенного вкуса добавьте в соус щепотку паприки или молотого имбиря. Вместо пармезана можно использовать другой твердый сыр, например, чеддер или грюйер. Соус «Цезарь» с йогуртом лучше всего хранить в холодильнике до 3 дней.
