Соус терияки – это восхитительный сладко-соленый соус японского происхождения, который идеально подходит для маринования и заправки различных блюд. Его густая текстура и яркий вкус придают любому кушанью неповторимый аромат и изысканность.
Ингредиенты
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 2 столовые ложки мирин (японского сладкого вина)
- 1 столовая ложка желатина
- 3 столовые ложки холодной воды
| Калорийность | ≈ 60 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | ≈ 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В небольшой кастрюле смешайте соевый соус, сахар, рисовый уксус и мирин.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, до растворения сахара.
- Снимите кастрюлю с огня.
- В небольшой миске растворите желатин в холодной воде.
- Добавьте растворенный желатин в кастрюлю с соусом и тщательно перемешайте.
- Перелейте соус в чистую, сухую бутылочку или контейнер для хранения.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте 1-2 чайные ложки измельченной имбиря или чеснока при варке соуса. Соус терияки можно хранить в холодильнике до двух недель.
