Соус тартар – это классический французский соус, который идеально подходит для подачи с рыбой, морепродуктами, мясом и овощами. Он имеет пикантный вкус за счет использования горчицы и каперсов, а маринованные огурчики добавляют в него свежие нотки. Сегодня мы поделимся с вами рецептом соуса тартар с маринованными огурцами, который легко приготовить дома.
Ингредиенты
- 200 г майонеза
- 100 г маринованных огурцов
- 2 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
- 1 ст. л. коньяка или белого вина
- 1 ч. л. Dijon горчицы
- 5 каперсов, измельченных
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Маринованные огурцы мелко порубите.
- В миске смешайте майонез, измельченные огурцы, петрушку, коньяк (или вино), горчицу и каперсы.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Готовый соус тартар можно сразу подавать или хранить в холодильнике до 2 дней.
Совет: для более яркого вкуса, попробуйте добавить в соус немного мелко нарезанного лука или чеснока. Также вы можете использовать вместо коньяка оливковое масло.
