Соус тартар, традиционно подающийся к мясным и рыбным блюдам, имеет богатую историю и неповторимый вкус. Его кремовая текстура, пикантность и свежесть дополняют любой деликатес. В этой статье мы поделимся простым и доступным рецептом соуса тартар на майонезе.
Ингредиенты
- Майонез — 100 г
- Каперсы (без косточек) — 2 ст. ложки
- Соленый огурчик (мелко нарезанный) — 1 шт.
- Желток яйца варёного — 1 шт.
- Уксус белого вина — 1/2 ч. ложки
- Зелень петрушки (измельчённая) — 1 ст. ложка
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешать майонез и каперсы.
- Добавить измельченный огурчик, желток варёного яйца, уксус белого вина, петрушку.
- Приправить солью и чёрным перцем по вкусу.
- Хорошо перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
Совет: для более насыщенного вкуса используйте домашний майонез. Вы можете добавить в соус тартар мелко нарезанный лук или чеснок по вкусу. Храните соус в холодильнике не более 2 дней.
