Соус тартар — это классический французский соус, который издавна служит отличным дополнением к рыбе, мясу и другим блюдам. Его нежный вкус и легкая кислинка прекрасно балансируют с более насыщенными ингредиентами. Соус тартар невероятно прост в приготовлении и может быть готов всего за несколько минут.
Ингредиенты для классического соуса тартар
- 100 г качественного майонеза
- 1 ст. л. мелко нарезанного свежего лука
- 1 ст. л. соленых каперсов, измельченных
- 1 ч. л. зернистого горчицы (по желанию)
- Щепотка черного молотого перца
- Соль по вкусу
| Калорийность | около 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 5 минут |
Приготовление классического соуса тартар
- В глубокой миске смешайте майонез с мелко нарезанным луком.
- Добавьте каперсы, горчицу (если используете) и черный перец. Хорошо перемешайте.
- Посолите по вкусу.
- Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на 30 минут для лучшего раскрытия вкуса.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного измельченного свежего укропа или петрушки. Также, вместо майонеза можно использовать домашнюю заправку или сметана.
