Соус субиз – это вкусный и ароматный соус, который часто используется в японской кухне. Он отличается своей густой консистенцией и ярким вкусом, сочетающим в себе сладкие, кислые и немного острый оттенки. Субиз идеально дополняет множество блюд, таких как рамен, удон или рисовые блюда с мясом и рыбой.
Ингредиенты для соуса субиз
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка рисового уксуса
- ½ чайной ложки мёда
- ¼ чайной ложки имбиря (молотого)
- ⅛ чайной ложки перца чили (по желанию)
| Калорийность | 100 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 порции |
| Время приготовления | 5 минут |
Приготовление соуса субиз
- В небольшой кастрюле смешайте соевый соус, сахар, рисовый уксус, мёд, имбирь и перец чили (если используете).
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
- Убавьте огонь до минимума и продолжайте варить в течение 2-3 минут, или пока соус не загустеет.
Соус субиз можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 1 недели. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного растопленного сливочного масла в конце приготовления.
