Соус с острыми нотками

Соус с острыми нотками – это простой и вкусный способ добавить пикантности любому блюду. Его можно использовать как для мясных, так и для вегетарианских рецептов, он прекрасно сочетается с пастой, рисом, овощами и даже просто с хрустящим хлебом.

Ингредиенты

• 1/2 стакана томатной пасты
• 1/4 стакана воды
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки красного перца чили (или по вкусу)
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. В небольшом кастрюле смешать томатную пасту, воду, яблочный уксус, сахар, имбирь и красный перец чили.
2. Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь до минимума и варить 5-7 минут, постоянно помешивая.
3. Посолить и поперчить по вкусу.

Для более острого вкуса добавьте больше красного перца чили. Можно также использовать другие виды перцев, например, халапеньо или джироболе. Соус можно хранить в холодильнике до 5 дней.