Соус примавера

Соус примавера – это лёгкий, свежий и ароматный соус итальянского происхождения, который прекрасно подходит к пасте, ризотто, пицце и другим блюдам. Он имеет легкую кислинку благодаря уксусу и насыщенный вкус благодаря свежему зелени. Приготовление соуса примавера очень простое и быстрое, поэтому он станет отличным вариантом для тех, кто хочет порадовать себя или своих близких вкусной и лёгкой едой.

Ингредиенты

• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка уксуса белого вина
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1/4 чашки измельченной петрушки
• 1/4 чашки измельченного базилика
• 1/4 чашки измельченного укропа
• Соль и свежесмолотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. В небольшой миске смешать оливковое масло, уксус и соль.
2. Добавить чеснок и зелень и перемешать до равномерного распределения.
3. Подавать соус сразу или хранить в холодильнике до 3 дней.

Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного тертого пармезана или песто. Соус примавера прекрасно сочетается с морепродуктами, курицей и рыбой.