Соус песто с базиликом и фундуком

Соус песто – это не просто вкусный и ароматный соус, он также невероятно полезен для здоровья. Основа песто – свежие листья базилика, которые богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Добавляя в песто фундук, мы получаем дополнительную порцию здоровых жиров и клетчатки. Этот соус прекрасно сочетается с пастой, рисом, пиццей, а также можно использовать как заправку для салатов.

Ингредиенты

• 2 пучка свежей листвы базилика
• 50 г фундука
• 25 г пармезана
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл оливкового масла
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. В чаше блендера или кухонного комбайна смешайте базилик, фундук, пармезан и чеснок.
2. Постепенно влейте оливковое масло, продолжая измельчать до получения однородной массы.
3. Добавьте соль и черный перец по вкусу.

Для более насыщенного вкуса можно использовать жареный фундук. Также песто можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.