Насладитесь насыщенным вкусом восточной кухни прямо у себя дома! Наршараб – это ароматный, слегка сладковатый и пряный соус, который идеально подходит для мяса, птицы, рыбы и даже овощей. Сегодня мы поделимся простым домашним рецептом этого чудесного соуса, который не составит труда приготовить.
Ингредиенты для соуса Наршараб
- 1 стакан яблок (можно заменить грушами)
- ½ стакана красного вина
- ⅓ стакана сахара
- 2 столовые ложки уксуса винного
- 1 чайная ложка молотой гвоздики
- ½ чайной ложки корицы
- ¼ чайной ложки мускатного ореха
- Щепотка соли
| Калорийность: | ~100 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление соуса Наршараб
- Яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюле смешать яблоки, красное вино, сахар, уксус, гвоздику, корицу, мускатный орех и соль.
- Довести смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь и варить, пока соус не загустеет (примерно 15-20 минут).
- Готовый соус процедить через сито, чтобы удалить твердые кусочки яблок.
Наршараб можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 1 недели. При желании вы можете добавить в соус щепотку имбиря или кайенского перца для более пикантного вкуса.
