Соус капрезе — это простая и вкусная находка для любителей средиземноморской кухни. Он отлично подходит как к мясу, так и к макаронным изделиям, привнося в блюдо свежий аромат помидоров, базилика и чеснока.
Ингредиенты
- 200 г томатной пасты
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 пучок свежего базилика
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | около 50 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В небольшом сотейнике разогрейте оливковое масло. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета (примерно 1 минуту).
- Добавьте томатную пасту и перемешайте. Тушите на медленном огне в течение 5 минут, периодически помешивая.
- В конце приготовления добавьте измельченный базилик, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте и снимите соус с огня.
Для усиления аромата соуса можно добавить щепотку красного перца или сахара. Также рекомендуется использовать свежие помидоры вместо томатной пасты, если вы хотите получить более насыщенный вкус.
