Соус из зелени – это простой и вкусный способ разнообразить любое блюдо. Он идеально подходит как к горячим, так и холодным закускам, мясу, рыбе, пасте и салатам. Соус насыщен ароматами свежей зелени и обладает освежающим вкусом.
Ингредиенты для соуса из зелени
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок укропа
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 ст. ложки лимонного сока
- 3-4 ст. ложки растительного масла
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | 100 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление соуса из зелени
- Хорошо вымойте и обсушите петрушку, укроп и чеснок.
- Измельчите зелень и чеснок с помощью блендера или мясорубки.
- В миске смешайте измельченную зелень, лимонный сок, растительное масло, соль и перец.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного горчицы или дижонской горчицы. Соус из зелени лучше всего хранить в холодильнике, где он сохранит свои вкусовые качества до 3-4 дней.
