Соус из запеченных перцев — это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить за короткое время. Он станет отличным дополнением к мясным блюдам, пасте или просто подается с хрустящим хлебом. Благодаря сладким и сочным перцам, этот соус имеет насыщенный вкус и яркий красный цвет.
Ингредиенты
- 3 больших перца (красного, желтого или оранжевого цвета)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Очистите перцы, лук и чеснок.
- Разрежьте перцы на половинки и удалите семена. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок — дольками.
- Сбрызните перцы, лук и чеснок оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите овощи на противень, застеленный пекарской бумагой. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут, пока перцы не станут мягкими и немного подрумяненными.
- Переложите запеченные овощи в блендер и измельчите до однородной консистенции.
Чтобы сделать соус более кремовым, можно добавить немного сливок или сыра. Подавать его можно как теплым, так и холодным.
