Соус из тархуна и грецких орехов — это невероятно вкусный и ароматный соус, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, овощным гарнирам и даже просто хлебу. Он имеет яркий пряный вкус с легкой кислинкой от лимонного сока и насыщенную текстуру благодаря измельченным грецким орехам.
Ингредиенты для соуса тархуна и грецких орехов
- Тархун — 1 пучок
- Грецкие орехи — 50 г
- Лимон — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Вода — 3-4 столовые ложки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление соуса тархуна и грецких орехов
- Тархун хорошо промыть и обсушить. Отрезать стебли.
- Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, затем остудить.
- В блендере измельчить тархун, грецкие орехи, сок и цедру лимона, соль и перец до получения однородной массы.
- Добавить воду понемногу, взбивая блендером, чтобы получить желаемую консистенцию соуса.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного чеснока или измельченного лука.
