Соус из свеклы с хреном — это яркое и необычное блюдо, которое прекрасно разнообразит ваш стол. Его насыщенный вкус и красивый цвет порадуют как взрослых, так и детей. Лучше всего такой соус подавать к мясным блюдам, рыбе или птице. А зимой он станет настоящим витаминным бонусом.
Ингредиенты
- Свекла — 1 кг
- Хрен — 200 г
- Уксус 9% — 150 мл
- Сахар — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Вода — 1 стакан
| Калорийность | ~45 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~6 |
| Время приготовления | ~1 час |
Приготовление
- Свеклу очистить, порезать на дольки и отварить до мягкости.
- Хрен тщательно промыть и натереть на мелкой терке.
- В кастрюле смешать уксус, сахар, соль и воду. Довести до кипения.
- Добавить в сироп свеклу и хрен, проварить 10-15 минут.
- Горячий соус разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
Совет: для более острых вкуса можно добавить больше хрена. Также можно экспериментировать с добавками — например, можно добавить немного свежих яблок или груш для дополнительной сладости и аромата.
