Соус из свежих помидоров, каперсов и базилика — это освежающий и ароматный соус, который идеально подходит для пасты, пиццы, мяса или рыбы. Простой в приготовлении и невероятно вкусный, он придаст вашим блюдам яркий летний вкус.
Ингредиенты
- 500 г свежих помидоров
- 1/2 стакана каперсов с рассолом
- 1 пучок свежего базилика
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 50 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать.
- Базилик промыть, высушить и мелко порубить.
- Чеснок очистить и измельчить.
- Все ингредиенты (помидоры, каперсы с рассолом, базилик, чеснок, оливковое масло) сложить в блендер и измельчить до однородной консистенции.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Соус можно хранить в холодильнике до 3 дней. Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку сахара или немного красного перца чили. Вместо блендера можно использовать мясорубку для получения более грубой текстуры соуса.
