Соус из смородины – это прекрасное дополнение к мясным блюдам, которое придает им легкой кислинки и яркого вкуса. Смородина прекрасно сочетается с различными видами мяса: свининой, говядиной, бараниной, птицей. Такой соус можно приготовить за короткое время, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты для соуса из смородины
- 200 г свежей черной смородины
- 100 мл воды
- 50 г сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность: | ~ 80 ккал на 100 г |
| Порции: | 4-6 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление соуса из смородины
- Смородину перебрать, промыть и удалить веточки.
- Смородину вместе с водой и сахаром поместить в кастрюлю и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить соус около 10 минут, пока смородина не размякнет.
- Через сито перелить соус в отдельную емкость, чтобы избавиться от косточек.
- Добавить лимонный сок и перемешать.
Соус можно подавать теплым или холодным. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина или коньяка.
