Соус из плодов шиповника — это удивительный вкусовой опыт, который дополнит ваши десерты и закуски. Его яркий вкус с легкой кислинкой прекрасно сочетается с мороженым, творожными изделиями, пирогами и даже мясными блюдами. Благодаря кукурузному крахмалу соус получается густым и шелковистым.
Ингредиенты для соуса из плодов шиповника
- Плоды шиповника – 200 г
- Сахар – 100 г
- Вода – 100 мл
- Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка
- Соль – щепотка
| Калорийность | ~80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление соуса из плодов шиповника
- Плоды шиповника тщательно промыть, обсушить и пересыпать в кастрюлю. Добавить воду и сахар.
- Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить 15 минут.
- В небольшой миске смешать кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками холодной воды, чтобы избежать комков.
- Добавить крахмальную смесь в кастрюлю с шиповником и варить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет (около 2-3 минут).
- Снять с огня и добавить щепотку соли.
Соус можно хранить в холодильнике до 5 дней. При желании можно добавить немного лимонного сока или ванильного экстракта для усиления вкуса.
