Соус из персиков – это идеальный способ насладиться вкусом лета в любое время года. Этот сладко-кислый соус отлично подходит как для мясных, так и для вегетарианских блюд, а его яркий цвет привнесет свежесть на любой стол.
Ингредиенты: Соус из персиков
- 500 г спелых персиков
- 1/2 стакана белого вина или яблочного сока
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чашки свежей мяты, мелко нарезанной (по желанию)
| Калорийность | около 60 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление: Соус из персиков
- Персики вымыть, очистить от косточек и мелко нарезать.
- В кастрюле смешать персики, вино (или сок), сахар, лимонный сок и соль.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить в течение 10-15 минут, пока соус не станет густым.
- В конце приготовления добавить свежую мяту (по желанию).
- Остудить перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно использовать спелые персики с плотной мякотью. Также, соус из персиков можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней.
