Соус из манго — это потрясающий способ добавить яркий тропический вкус вашим блюдам. Он отлично подойдет как к мясу, так и к рыбе, а также станет замечательной заправкой для салатов и гарниров.
Ингредиенты
- 2 спелых манго
- 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
- 1/4 чашки воды
- 1 столовая ложка сахара (по вкусу)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- несколько веточек свежей кинзы для украшения (по желанию)
| Калорийность | около 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 порции |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Манго очистите от кожуры и косточек, а затем нарежьте небольшими кусочками.
- Все ингредиенты кроме кинзы сложите в блендер. Тщательно измельчите до получения гладкого соуса.
- Попробуйте соус и при необходимости добавьте больше сахара или соли.
- Перед подачей украсьте соусом веточками свежей кинзы.
Важно выбирать спелые манго для приготовления соуса. Они должны быть мягкими на ощупь и иметь сладкий аромат. Если вы не любите кислый вкус, можете уменьшить количество лимонного сока или заменить его лаймовым.
