Соус из клюквы с чесноком — это яркий и ароматный соус, который идеально подходит к мясным блюдам, птице и рыбе. Его сладковато-кислый вкус прекрасно дополняет соленую и жирную пищу, а чесночный акцент придает ему особую глубину и насыщенность. Этот соус очень прост в приготовлении, а результат того стоит!
Ингредиенты для соуса из клюквы с чесноком
- 300 г свежей или замороженной клюквы
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Щепотка соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
| Калорийность | около 60 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | примерно 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление соуса из клюквы с чесноком
- В кастрюле смешать клюкву, сахар, воду и лимонный сок. Довести до кипения на среднем огне.
- Уменьшить огонь до низкого и варить, помешивая периодически, 5-7 минут, пока клюква не размягчится и соус не загустеет.
- Добавить измельченный чеснок, соль и черный перец. Варить еще 1 минуту.
Соус можно хранить в холодильнике до 5 дней. Перед подачей соус можно слегка подогреть на плите или в микроволновке. Если вам нравится более густой соус, можете протереть его через сито после варки.
