Соус из клубники и имбиря – это удивительное сочетание сладкого и острого вкусов, которое идеально дополнит как мясные, так и вегетарианские блюда. Яркий красный цвет соуса украсит любой стол, а его легкая кислинка освежит ваш обед или ужин.
Ингредиенты
- 300 г свежей клубники
- 1 ст. ложка свежего имбиря
- 50 мл воды
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка лимонного сока
| Калорийность | ~60 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Клубнику помойте, обсушите и нарежьте на кусочки.
- Имбирь очистите и мелко порубите.
- В кастрюле смешайте клубнику, имбирь, воду и сахар. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь и варите около 10 минут, помешивая, пока клубника не размякнет.
- Снимите кастрюлю с огня и протрите содержимое через сито, чтобы получить гладкий соус.
- Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
Соус можно хранить в холодильнике до 3 дней. Для более насыщенного вкуса используйте спелый, ароматный имбирь. Также можно добавить немного свежего мяты для освежающего вкуса.
