Соус из кинзы — это невероятно простой и вкусный рецепт, который станет отличным дополнением к мясным блюдам, рыбе, овощам и даже простому хлебу. Кинза придает соусу свежий и немного пряный вкус, а сметана или йогурт делают его нежным и кремообразным.
Ингредиенты для соуса из кинзы
- Кинза — 1 пучок
- Сметана (или йогурт) — 200 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. ложка (по желанию)
| Калорийность | ~100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 5 минут |
Приготовление соуса из кинзы
- Хорошо вымыть и обсушить кинзу. Отрезать стебли.
- Листья кинзы мелко порубить ножом или измельчить в блендере.
- В глубокой миске смешать сметану (или йогурт) с измельченной кинзой.
- Посолить и поперчить по вкусу. Добавить лимонный сок (по желанию).
- Хорошо перемешать все ингредиенты до однородной массы.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного чеснока или уксуса. Также, вместо сметаны можно использовать майонез или авокадо для кремообразной текстуры.
