Соус из белых грибов – это восхитительное и ароматное блюдо, которое может стать прекрасным дополнением к многим мясным или рыбным блюдам. Благодаря насыщенному грибному вкусу и густой консистенции он придаст вашему столу особый шарм и изысканность.
Ингредиенты
- 500 г белых грибов
- 1 луковица
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1/2 стакана сухого белого вина
- 200 мл сливок (33%)
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Грибы почистить, отварить в подсоленной воде 10-15 минут до мягкости. Остудить и нарезать ломтиками.
- Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить нарезанные грибы к луку, посолить, поперчить и обжаривать еще 5-7 минут.
- Влить белое вино и тушить грибы под крышкой 5 минут.
- Добавить сливки и проварить соус 2-3 минуты до загустения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного мускатного ореха или тимьяна. Подавать соус с отварной картошкой, макаронами, пастой или мясными блюдами.
