Соус из базилика, кедровых орехов и сыра пармезана – это простой, но невероятно вкусный соус, который отлично дополнит любое блюдо. Он прекрасно сочетается с пастой, рисом, грибами, рыбой и даже мясом. Нежные травянистые нотки базилика в тандеме с хрустящими кедровыми орехами и пикантностью пармезана создают неповторимый вкус, который точно придется по вкусу всем.
Ингредиенты
- 30 г свежий базилик
- 50 г кедровых орехов
- 50 г пармезан
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- Щепотка соли и молотого перца по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- В небольшой сковороде обжарьте кедровые орехи на среднем огне до золотистого цвета (около 5 минут). Снимите с огня и остудите.
- Измельчите базилик, чеснок, пармезан и обжаренные кедровые орехи в блендере до получения кремообразной массы.
- Добавьте оливковое масло и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного лимонного сока или белого вина в соус. Также, вы можете экспериментировать с другими видами орехов, например, миндалем или грецкими орехами.
