Соус из айвы с лимонным соком – это необычайно вкусный и ароматный рецепт, который идеально дополнит как мясные, так и рыбные блюда. Сладковато-кислый вкус соуса подчеркнет насыщенный вкус основного ингредиента, а его нежная консистенция добавит блюду изысканности.
Ингредиенты
*
- 300 г айвы
- 50 мл лимонного сока
- 2 столовые ложки меда
- 1/4 чайной ложки соли
- Щепотка черного перца
| Калорийность | ~100 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Айву очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками.
- В кастрюле смешать айву с лимонным соком, медом, солью и перцем.
- Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и томят под крышкой 15-20 минут, пока айва не станет мягкой.
- Готовый соус процедить через сито или блендер для получения более гладкой консистенции.
При подаче соуса можно украсить его веточкой мяты или долькой лимона. Соус из айвы прекрасно хранится в холодильнике до 3 дней.
