Соус чили с копченой паприкой – это ароматное и острое блюдо, которое станет прекрасным дополнением к мясу, птице или даже вегетарианским блюдам. Его насыщенный вкус и яркий цвет не оставят равнодушным никого.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1/2 чайной ложки чили порошка (или по вкусу)
- 1/4 чашки томатного пюре
- 1 стакан растительного бульона
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 50 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок, и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте копченую паприку и чили порошок, и жарьте еще минуту, постоянно помешивая.
- Влейте томатное пюре и растительный бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 10-15 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного меда или кленового сиропа. Если вам нравится остренький вкус, можете увеличить количество чили порошка. Соус прекрасно хранится в холодильнике до 1 недели.
