Соус чесночный – это незаменимый помощник на кухне, который придает блюдам пикантный вкус и аромат. Он универсален: подходит к мясу, рыбе, птице, овощам и даже пасте. Приготовить его очень легко, а ингредиенты всегда найдутся в любой холодильнике.
Ингредиенты для чесночного соуса
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соевый соус — 1 столовая ложка
- Уксус (винный или яблочный) — 1 столовая ложка
- Сахар — ½ чайной ложки
- Щепотка красного перца (по желанию)
| Калорийность | На 100 грамм — около 80 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 5 минут |
Приготовление чесночного соуса
- Чеснок очистить и измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Добавить чеснок и обжаривать 1-2 минуты, пока он не станет золотисто-коричневым.
- Добавить соевый соус, уксус, сахар и красный перец (если используете). Перемешать.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и томят 2-3 минуты.
Для более насыщенного вкуса можно использовать мед вместо сахара. Если у вас нет свежих зубчиков чеснока, можно использовать молотый чеснок. Но помните, что он более концентрированный по вкусу, поэтому его нужно добавлять меньше.
