Соус «Блю чиз» — это невероятно вкусная и ароматная приправа к разнообразным блюдам, как мясным, так и вегетарианским. Он идеально подходит для использования в качестве заправки для салатов, соуса к пасте или пицце, а также в качестве основы для более сложных рецептов.
Ингредиенты
- 100 г сыра чеддер (тёртый)
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 1 стакан молока
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порции | 4 порции |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку и постоянно помешивая, готовьте в течение 1-2 минут.
- Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая. Готовьте соус до загустения, около 5 минут.
- Добавьте соль, перец и тёртый сыр чеддер. Хорошо перемешайте до полного растворения сыра.
- Снимите кастрюлю с огня. Соус готов!
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте 1/2 ч. л. паприки или чесночного порошка в соус.
