Соус барбекю с лаймовым соком – это необычный и вкусный вариант классического соуса, который добавит яркости и свежести вашим блюдам из мяса, птицы или рыбы. Лайм прекрасно гармонирует с традиционными для барбекю специями, создавая уникальный букет ароматов.
Ингредиенты
- 2 стакана томатного пюре
- 1/2 стакана яблочного уксуса
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка горчицы
- 2 чайных ложки жидкого дыма
- 1 столовая ложка сока лайма
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 порций |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте все ингредиенты.
- Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 15-20 минут, помешивая время от времени.
- Снимите с огня и дайте соусу настояться в течение 30 минут.
Для более насыщенного вкуса соус можно варить дольше. Также вместо лайма можно использовать лимонный сок, но помните, что вкус будет немного другим.
