Солянка из семги

Солянка – это классическое русское блюдо, которое всегда радует своим насыщенным вкусом и ароматом. В этой версии мы будем готовить солянку из семги, которая придаст этому любимому блюду особенную элегантность и изысканность.

Ингредиенты для Солянки из Семги

• 500 г филе семги
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 1 морковь
• 3 картофелины
• 1 банка консервированных огурцов (300 г)
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 2 лавровых листа
• 5-6 горошин черного перца
• соль по вкусу
• 100 г копченой колбасы (по желанию)
• зелень для украшения

Приготовление Солянки из Семги

1. Нарежьте филе семги на небольшие куски.
2. Лук, морковь и сельдерей мелко порубите.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
4. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения.
5. Добавьте картошку, морковь, сельдерей и лук. Варите на среднем огне 15 минут.
6. В отдельной сковороде обжарьте томатную пасту в растительном масле пару минут.
7. Добавьте к овощам в кастрюле обжаренную томатную пасту, консервированные огурцы и копченую колбасу (если используете).
8. Варите солянку еще 10 минут.
9. Добавьте нарезанную семгу в кастрюлю за 5 минут до готовности.

Для более яркого вкуса можно добавить в солянку немного лимонного сока перед подачей. Подавайте блюдо горячим с хрустящим черным хлебом.