Сок из облепихи – это вкусный и полезный напиток, который можно заготовить на зиму. Он богат витамином C, антиоксидантами и другими полезными веществами, которые укрепляют иммунитет и повышают защитные силы организма.
Ингредиенты
- Облепиха свежая или мороженная – 1 кг
- Сахар – по вкусу (обычно 1:1, но можно добавить больше)
- Вода – 500 мл (по желанию)
| Калорийность | 30-40 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | ≈ 1.5 л сока |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Облепиху промыть и обсушить.
- Прокрутить облепиху через мясорубку или блендер.
- Пропустить пюре из облепихи через сито или марлю, чтобы удалить косточки.
- В кастрюле смешать сок с сахаром и водой (если добавляете).
- Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Уменьшить огонь и варить сок в течение 10-15 минут.
- Разлить горячий сок по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
При заготовке сока из облепихи на зиму важно использовать качественные ингредиенты. Облепиха должна быть свежей и не гнилой. Сахар лучше брать крупный кристаллизованный. Банки необходимо тщательно стерилизовать, чтобы предотвратить порчу сока.
